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Menú degustación



Miércoles

12-01-2023

 

Jueves

13-01-2023

 

Surtido fritos con mahonesa negra y de siracha

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Ensalada con aderezo de queso camembert, nueces y frambuesas

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Crema bicolor (espinacas y champiñones)

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Bacalao confitado a baja temperatura con reducción de pedro ximenez y

Remojón

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Lomo cerdo lacado acompañado de verduritas

***

Pana cotta de mojito

 

 

Piruleta de langostino, guayaba  y queso.

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Escalibada en lasagna de manchego y reducción de balsámico.

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Mix de cremas calabaza y bubango.

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Tallarines al pesto.

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Lingote de pescado con verduritas al vapor.

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Solomillo de cerdo asado a la cerveza negra, papas duphonoise, y zanahorias glaseada

***

Quesillo

 

 

Horario de cocina: 13,30 pm a 15,30 pm

 Teléfono de Reservas / Departamento de Hostelería:   

922 64 61 10 -  922 64 50 58 / 

RESERVA SOLO POR  whatsapp: 696 73 33 78

Atentamente: Juan Luis Padilla     



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  Carta Miércoles  y Jueves (24 y 25 de noviembre de 2021) Horario  de cocina 13:30 pm a 15:30 pm Entrantes   Ensalada de manzana, avellanas y encurtida 3,00 € Ensalada templada de medregal y vinagreta de ajo 3,50 € Sopa de tomate, aceite de albahaca y crujiente de queso 2,00 € Langostinos crujientes con albahaca 3,00 €   Platos Principales   Salmón papillote, juliana de verduras y papas vapor   4,00 € Lubina al vapor, muselina de berros y pisto 4,00 € Solomillo de cerdo relleno de espárragos, puré de papas y su jugo 4,00 € Carne de cabra en lingote, zanahorias asadas y chips de batata 4,00 €   Platos especiales   Costillas con piña, espuma de papas y cilantro 4,50 € Magret de pato, pastel de papa, verduras grill y salsa de naranja 4,50 €   Deliciosos postres   Tatín de plátano 2,00 € Postre del día Teléfono de   Reservas / Departamento de Hostelería:    922 64 61 10 -  922 64 50 58  /  Por  whatsapp :  696 73 33 78 Atentamente: Juan Luis Padilla                                 
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JORNADAS COCINA ITALIANA Para una mayor organización de nuestra actividad, le recordamos que pueden hacer sus reservas llamando al teléfono:   922 64 61 10  - 922 64 50 58  y  solo por  WhatsApp : 696 73 33 78 (atención Juan Lui s)   Muchas gracias por su colaboración en la formación de nuestro alumnado.
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   Carta Jueves ( 03 de noviembre de 2022) Horario  de cocina 13:30 pm a 15:30 pm Entrantes   Saquitos de queso de cabra ahumado, confitura de bugango y ensalada verde 3,00 € Croquetas de choco, bacon y verduras 3,50 € Ensalada de ahumados, queso de cabra, aguacate y vinagreta de cilantro 4,50 € Langostinos crujientes   La Cuchara Ropa Vieja y chips   Crema de calabaza asada y albahaca 4,50 € 3,50 € 3,00 €   Platos Pescado   Pulpo frito y papa bonita 6,00 € Bacalao confitado, salsa de vainilla y emulsión de holandesa 7,50 € Salmón asado con cítricos 6,00 € Papillote de salmón y verduras en su jugo 7,00 €   Platos carne   Entrecôt plancha y su jugo 8,00 € Solomillo de cerdo y salsa romero - miel Carrillada de ternera estofada Magret de pato a la naranja Jarrete de ternera  breseado en su jugo 6,50 € 6,00 € 7,50 € 6,50 €   Deliciosos postres   Delicias de peras al azafrán con violetas de merengue Plátanos caramelizados con helado de coco 3,00 € 3,00 € SERVICIO DE  PANES ARTESA
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